สร้างโรงงานผลิตอาหาร

การทำธุรกิจด้านอาหาร เมื่อธุรกิจเติบโตขึ้น โดยเฉพาะเมื่อมีการส่งออกสินค้าต่างประเทศ ก็ถึงคราวจำเป็นที่ต้องยกระดับมาตรฐานโรงงานผลิตอาหาร เพื่อให้ได้มาตรฐานของอุตสาหกรรมอาหารที่จำเป็น

การสร้างโรงงานผลิตอาหาร ที่ได้มาตรฐานจึงต้องเลือกผู้รับเหมาเบ็ดเสร็จ ที่มีประสบการณ์ รับสร้างโรงงานผลิตอาหาร สร้างโรงงานอุตสาหกรรม เชี่ยวชาญงานออกแบบก่อสร้างโรงงาน เชื่อมั่นในคุณภาพงาน เพื่อสร้างความมั่นใจให้ผู้ประกอบการ

อย่างไรก็ตาม ก่อนตัดสินใจสร้างโรงงานใหม่ ผู้ประกอบการควรศึกษามาตรฐานที่เป็นข้อกำหนดสำคัญสำหรับผู้ประกอบการโรงงานผลิตอาหารที่สำคัญ ได้แก่ มาตรฐาน GMP และ มาตรฐาน HACCP

มาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice)
มาตรฐาน GMP คือระบบหนึ่งของโรงงานที่ควบคุมตั้งแต่ที่ตั้งของโรงงาน กระบวนการผลิตของโรงงาน ไปจนถึงบุคลากรภายในโรงงาน เพื่อให้การผลิตเป็นไปอย่างปลอดภัย ได้ผลผลิตที่ไม่เป็นอันตรายต่อ จัดทำขึ้นโดยหน่วยงานมาตรฐานอาหารระหว่างประเทศหรือ CODEX จัดอยู่ในระบบมาตรฐานสากลที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไป มีการกำหนดรายละเอียดและข้อบังคับไว้หลากหลายข้อด้วยกัน เช่น

1. สถานที่ตั้งและอาคารผลิต
2. เครื่องจักรและอุปกรณ์ในการผลิต
3. กระบวนการผลิต
4. การสุขาภิบาล
5. การบํารุงรักษาและการทําความสะอาด
6. บุคลากรและสุขลักษณะ